宋詞典故·玉糝金虀膾

【出典】 宋·蘇軾《蘇軾詩集》卷四二《過子忽出新意以山芋作玉糝羹色香味皆奇絕……》詩：“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。莫將南海金虀膾，輕比東坡玉糝羹。”舊題宋·王十朋注引《大業拾遺記》：“松江鱸膾，肉白如雪，不腥，所謂金虀玉膾，東南之佳味也。”

【釋義】 蘇軾之子蘇過用山芋作羹，稱玉糝羹。蘇軾作詩贊美，認為它超過了南海金虀膾(即莼羹鱸膾)。后人常用此典詠美食。

【例句】 共講真率，玉糝金虀膾。(張拭《向湖邊》[萬里煙堤]2289)這里用本典追憶昔日同友人宴集共進美食。