禮俗學·禮制·齋戒

古人在參加吉禮前所作整潔身心的準備。嚴格說來，齋和戒是兩回事，齋是積極意義的清心潔身，如沐浴更衣、凝神靜慮; 戒是消極意義的禁欲去樂，如不飲酒食辛、不與妻妾同寢、不參加哀吊喪葬、停止娛樂活動等。其目的都是為了表示對所祭鬼神的虔誠。古禮有所謂“三日齋、七日戒” 的規定。《禮記·祭統》： “祭祀之前，君子齋戒。齋戒意思就是齊，就是使不齊變齊。因此，如果沒有大事，君子就不齋戒。不齋戒就不能防范于物，嗜欲無所止。一旦舉行齋戒，防其邪物，節其嗜欲。耳不聽樂……心不胡思亂想，必依于道; 手足不亂動，必依于禮。所以君子齋戒，就是為了達到心清身潔的狀態。因此，七日戒以定心靜慮，三日齋以清心潔身，然后就可以與神明相交了。” 這說的是天子諸侯的齋戒。《禮記·祭義》說，祭祀父母前的三日齋應該做到 “五思”： “思其居處，思其笑語，思其志意，思其所樂，思其所嗜。”即想象父母生前的景象，從而達到 “祭神如神在” 的心理狀態。古人齋戒時有飲食禁忌，《論語·鄉黨》： “齋必變食。” “變食” 就是改變飲食，但并不忌食魚肉葷腥，而是忌食蔥、韭、蒜等辛味，認為口中帶著辛味是對神靈的不敬。有趣的是，古人在齋戒祭祀期間一日三餐都要食肉，據清代學者朱駿聲考證，這是因為，古人祭祀行禮，非常復雜煩重，如果體力不支，就很難勝任，三日齋即開始餐餐食肉，就是為了增益精神。東漢以后，受到佛教的影響，傳統的齋戒才開始與素食聯系起來，忌辛就變成了忌葷。到后來，佛教又借用 “齋戒”一詞來指在俗信徒必須遵守的清規戒律，即所謂 “八關齋戒”： 一不殺，二不盜，三不淫，四不妄語，五不飲酒，六不坐高廣大床，七不著香花縵、不香油涂身，八不歌舞唱伎、不故往觀聽，再加過午不食。梁武帝蕭衍虔信佛教，要求信徒蔬食，此后齋又特指蔬食，故有 “吃齋” 的說法。