唐宋八大家經典文章賞析·歐陽修《洛陽牡丹記》原文|注釋|賞析

歐陽修

花品序第一

牡丹出丹州、延州，東出青州，南亦出越州，而出洛陽者今為天下第一。洛陽所謂丹州花、延州紅、青州紅者，皆彼土之尤杰者，然來洛陽，才得備眾花之一種，列第不出三已下，不能獨立與洛花敵。而越之花以遠罕識，不見齒; 然雖越人，亦不敢自譽，以與洛陽爭高下。是洛陽者，果天下之第一也。洛陽亦有黃芍藥、緋桃、瑞蓮、千葉李、紅郁李之類，皆不減它出者，而洛陽人不甚惜，謂之果子花，曰某花某花; 至牡丹則不名，直曰花。其意謂天下真花獨牡丹，其名之著，不假曰牡丹而可知也，其愛重之如此。

說者多言洛陽于三河間，古善地，昔周公以尺寸考日出沒，測知寒暑風雨乖與順于此; 此蓋天地之中，草木之華得中氣之和者多，故獨與它方異。予甚以為不然。夫洛陽于周所有之土，四方入貢道里均，乃九州之中，在天地昆倉旁薄之間，未必中也; 又況天地之和氣，宜遍被四方上下，不宜限其中以自私。

夫中與和者，有常之氣，其推于物也，亦宜為有常之形。物之常者，不甚美亦不甚惡。及元氣之病也，美惡隔并而不相和入，故物有極美與極惡者，皆得于氣之偏也。花之鐘其美，與夫癭木擁腫之鐘其惡，丑好雖異，而得分氣之偏病則均。洛陽城圓數十里，而諸縣之花莫及城中者，出其境則不可植焉，豈又偏氣之美者獨聚此數十里之地乎?此又天地之大，不可考也已。凡物不常有而為害乎人者，曰災;不常有而徒可怪駭不為害者，曰妖。語曰：“天反時為災，地反物為妖。”此亦草木之妖而萬物之一怪也。然比夫癭木擁腫者，竊獨鐘其美而見幸于人焉。

余在洛陽四見春。天圣九年三月始至洛，其至也晚，見其晚者。明年，會與友人梅圣俞游嵩山少室、緱氏嶺、石唐山、紫云洞，既還，不及見。又明年，有悼亡之戚，不暇見。又明年，以留守推官歲滿解去，只見其蚤者。是未嘗見其極盛時。然目之所矚，已不勝其麗焉。

余居府中時，嘗謁錢思公于雙桂樓下，見一小屏立坐后，細書字滿其上。思公指之曰：“欲作花品，此是牡丹名，凡九十余種。”余時不暇讀之，然余所經見而今人多稱者，才三十許種，不知思公何從而得之多也?計其余雖有名而不著，未必佳也。故今所錄，但取其特著者而次第之：姚黃 魏花 細葉壽女 鞓紅（亦曰青州紅） 牛家黃 潛溪緋(fēi) 左花 獻來紅 葉底紫 鶴翎紅 添色紅 倒暈檀心 朱砂紅九蕊真珠 延州紅 多葉紫 粗葉壽安 丹州紅 蓮花萼 一百五 鹿胎花 甘草黃 一擫(yè)紅 玉板白。

花釋名第二

牡丹之名，或以氏，或以州，或以地，或以色，或旌其所異者而志之。姚黃，牛黃，左花，魏花，以姓著;青州、丹州、延州紅，以州著;細葉、粗葉壽安，潛溪緋，以地著;一擫紅，鶴翎紅，朱砂紅，玉板白，多葉紫，甘草黃，以色著;獻來紅，添色紅，九蕊真珠，鹿胎花，倒暈檀心，蓮花萼，一百五，葉底紫，皆志其異者。

姚黃者，千葉黃花，出于民姚氏家。此花之出，于今未十年。姚氏居白司馬坡，其地屬河陽，然花不傳河陽，傳洛陽。洛陽亦不甚多，一歲不過數朵。牛黃亦千葉，出于民牛氏家，比姚黃差小。真宗祀汾陰，還過洛陽，留宴淑景亭，牛氏獻此花，名遂著。甘草黃，單葉，色如甘草。洛人善別花，見其樹知為某花云。獨姚黃易識，其葉嚼之不腥。

魏家花者，千葉肉紅花，出于魏相仁溥家。始樵者于壽安山中見之，斫以賣魏氏。魏氏池館甚大，傳者云： 此花初出時，人有欲閱者，人稅十數錢，乃得登舟渡池至花所，魏氏日收十數緡。其后破亡，鬻其園，今普明寺后林池，乃其地，寺僧耕之以植桑麥。花傳民家甚多，人有數其葉者，云至七百葉。錢思公嘗曰： 人謂牡丹花王，今姚黃真可為王，而魏花乃后也。

鞓紅者，單葉深紅花; 出青州，亦曰青州紅。故張仆射齊賢有第四京賢相坊，自青州以駱駝馱其種，遂傳洛中。其色類腰帶鞓，故謂之鞓紅。

獻來紅者，大，多葉淺紅花。張仆射罷相居洛陽，人有獻此花者，因曰獻來紅。

添色紅者，多葉花，始開而白，經日漸紅，至其落乃類深紅。此造化之尤巧者。

鶴翎紅者，多葉花，其末白而本肉紅，如鴻鵠羽色。

細葉、粗葉壽安者，皆千葉肉紅花，出壽安縣錦屏山中。細葉者尤佳。

倒暈檀心者，多葉紅花。凡花近萼色深，至其末漸淺，此花自外深色，近萼反淺白，而深檀點其心，此尤可愛。

一紅者，多葉淺紅花，葉杪杪深紅一點，如人以手指 之。

九蕊真珠紅者，千葉紅花，葉上有一白點如珠，而葉密蹙其蕊為九叢。

一百五者，多葉白花。洛花以谷雨為開候，而此花常至一百五日開，最先。

丹州、延州花，皆千葉紅花，不知其至洛之因。

蓮花萼者，多葉紅花，青趺三重如蓮花萼。

左花者，千葉紫花，出民左氏家。葉密而齊如截，亦謂之平頭紫。

朱砂紅者，多葉紅花，不知其所出。有民門氏子者，善接花以為生，買地于崇德寺前治花圃，有此花。洛陽豪家尚未有，故其名未甚著。花葉甚鮮，向日視之如猩血。

葉底紫者，千葉紫花，其色如墨，亦謂之墨紫花。在叢中旁必生一大枝，引葉覆其上。其開也，比它花可延十日之久，噫，造物者亦惜之耶! 此花之出，比它花最遠。傳云：唐末有中官為觀軍容使者，花出其家，亦謂之軍容紫，歲久失其姓氏矣。

玉板白者，單葉白花，葉細長如拍板，其色如玉而深檀心，洛陽人家亦少有。余嘗從思公至福嚴院見之，問寺僧而得其名，其后未嘗見也。

潛溪緋者，千葉緋花，出于潛溪寺。寺在龍門山后，本唐相李藩別墅，今寺中已無此花，而人家或有之。本是紫花，忽于叢中特出緋者，不過一二朵，明年移在他枝。洛人謂之轉枝花，故其接頭尤難得。

鹿胎花者，多葉紫花，有白點如鹿胎之紋。故蘇相禹珪宅今有之。

多葉紫，不知其所出。

初，姚黃未出時，牛黃為第一;牛黃未出時，魏花為第一;魏花未出時，左花為第一;左花之前，唯有蘇家紅、賀家紅、林家紅之類，皆單葉花，當時為第一。自多葉、千葉花出后，此花黜矣，今人不復種也。

牡丹初不載文字，唯以藥載《本草》，然于花中不為高第。大抵丹、延已西及褒斜道中尤多，與荊棘無異，土人皆取以為薪。自唐則天以后，洛陽牡丹始盛，然未聞有以名著者。如沈、宋、元、白之流，皆善詠花草，計有若今之異者，彼必形于篇詠，而寂無傳焉;唯劉夢得有《詠魚朝恩宅牡丹詩》，但云“一叢千萬朵”而已，亦不云其美且異也。謝靈運言永嘉竹間水際多牡丹，今越花不及洛陽甚遠，是洛花自古未有若今之盛也。

風俗記第三

洛陽之俗，大抵好花。春時，城中無貴賤皆插花，雖負擔者亦然。花開時，士庶競為游遨，往往于古寺廢宅有池臺處為市井，張幄帟，笙歌之聲相聞。最盛于月坡堤、張家園、棠棣坊、長壽寺東街與郭令宅，至花落乃罷。

洛陽至東京六驛。舊不進花，自今徐州李相迪為留守時始進御。歲遣衙校一員，乘驛馬，一日一夕至京師。所進不過姚黃、魏花三數朵。以菜葉實竹籠子藉覆之，使馬上不動搖。以蠟封花蒂，乃數日不落。

大抵洛人家家有花，而少大樹者，蓋其不接則不佳。春初時，洛人于壽安山中斫小栽子賣城中，謂之山篦子。人家治地為畦塍種之，至秋乃接。接花工尤著者，謂之門園子，豪家無不邀之。姚黃一接頭直錢五千，秋時立契買之，至春見花乃歸其直。洛人甚惜此花，不欲傳。有權貴求其接頭者，或以湯中蘸殺與之。魏花初出時接頭亦直錢五千，今尚直一千。

接時須用社后重陽前，過此不堪矣。花之木去地五七寸許截之，乃接。以泥封裹，用軟土擁之，以蒻葉作庵子罩之，不令見風日，唯南向留一小戶以達氣。至春乃去其覆。此接花之法也。

種花必擇善地，盡去舊土，以細土用白斂末一斤和之。蓋牡丹根甜，多引蟲食，白斂能殺蟲。此種花之法也。

澆花亦自有時，或用日未出，或日西時。九月旬日一澆，十月、十一月三日、二日一澆，正月隔日一澆，二月一日一澆。此澆花之法也。

一本發數朵者，擇其小者去之，只留一二朵，謂之打剝，懼其分脈也。花才落，便剪其枝，勿令結子，懼其易老也。春初既去蒻庵，便以棘數枝置花叢上。棘氣暖，可以辟霜，不損花芽，他大樹亦然。此養花之法也。

花開漸小于舊者，蓋有蠹蟲損之，必尋其穴，以硫黃簪之。其旁又有小穴如針孔，乃蟲所藏處，花工謂之氣窗，以大針點硫黃末針之，蟲乃死。蟲死花復盛。此醫花之法也。

烏賊魚骨以針花樹，入其膚，花輒死，此花之忌也。



歐陽修的《洛陽牡丹記》作于宋景祐元年(1034)，全文分三部分：《花品序第一》、《花釋名第二》、《風俗記第三》。它是我國現存最早的關于牡丹的專著。

牡丹屬毛莨科，落葉小灌木，高一至一點五米。二回三出復葉，小葉常有三至五裂，初夏開花。花大型單生，有紅、白或紫色，極為美麗。雄蕊甚多，雌蕊生于肉質花盤上，密布細毛。牡丹久經栽培，是著名的觀賞植物。今山東曹縣等地仍有大量種植。牡丹根、皮可入藥，稱為“丹皮”。丹皮性微寒苦辛，有涼血清熱、散瘀抑菌功效。

《洛陽牡丹記》正是以精練簡明的文筆詳細敘述了牡丹各類品種的特色、得名的由來，洛陽觀賞牡丹的風俗及牡丹的栽培技術。

本文是一篇筆記文，但又不同于宋代筆記文體中的史料筆記、考據筆記和小說筆記，它偏重于記事。前者多以舊聞、故事、詩論、文評、志怪為主要內容，而后者類似商業發達、都市繁榮后出現的風俗筆記。所不同的是本文屬記事考辨間雜、二者并重的筆記文。全文分三部分，結構明了，層次清晰，相互既可構成一個有機的整體，又能分來獨立成篇。

唐代開元(713-741)中，牡丹盛于長安。到了宋代，以洛陽牡丹為天下第一。當時其它花種都需稱其本名，惟有牡丹可直呼為“花”。在第一部分《花品序第一》中，作者名為寫“花品”，且列舉了當時“特著者”二十四種，實則卻運用了考、辨、記、述的筆法，告訴人們為什么牡丹“洛陽者今為天下第一”。牡丹雖“出丹州、延州，東出青州，南亦出越州”，然而各地的優秀品種，只有植于洛陽“才得備眾花之一種”。“越之花”可說是遠罕新奇，可越人也不敢自譽，因為“是洛陽者，果天下之第一也”。各地的著名品種都“不能獨立與洛花敵”。洛陽人能毫不憐惜地把“黃芍藥”之類稱為“果子花”，況且“果子花”并不比它地的上等品遜色。第一自然段考、述味道十足，但是筆法講究，不重虛美，事信言文，足見洛陽人對洛陽牡丹的自信、自豪與“愛重”。

當時的一種流行說法認為，洛陽是“古善地”，居天地之中，花木得了中和之氣，與它地不同，所以牡丹特別美盛。歐陽修不同意這種說法，他在第一部分以近三分之一的筆墨辯駁了“得中和之氣”的觀點。他認為洛陽僅是周王朝國土的四方之中，并非天地之中，天地陰陽之和也不能為洛陽所獨擅。洛陽牡丹所以美盛，并不如人們所言，是因為“中氣之和”，而完全是“幸于人焉”。是由于人們長期精心培育，才使得洛陽牡丹成為“天下真花”的。

在寫牡丹名前，作者又以含蓄委婉口氣說，他居洛陽“四見春”，皆因游歷、悼亡、解官而去，錯過了牡丹極盛之際，但憑他一斑之見，洛陽牡丹就已經“不勝其麗”了。言外之意是說，更何況極盛之際，洛陽牡丹其美、其異簡直不可名狀了。

牡丹美艷可貴，富麗堂皇，古人稱之為花王。唐中書舍人李正封有詩句“國色朝酣酒，天香夜染衣”，于是牡丹又有了“國色天香”的美譽。宋代，牡丹成了洛陽城中普遍種植的名花。據作者在西京留守兼河南府尹錢惟演處所見，當時記錄的牡丹品種已達九十有余，許多品種流傳至今。

在第二部分《花釋名第二》中，作者首先詳細記述了二十五個“特著者”得名的由來。有的以氏以州命名，有的以地以色命名，還有的則是為了突出其與眾不同而“旌其所異”的。同時作者一方面考述了部分“特著”培育者的家世，一方面又極細致地描繪了二十五個品種的花色、形狀及“其美且異”，并對各色品種逐一加以評賞; 語言形象入微，讀來生動可感。

牡丹是我國的特產，又名鹿韭、鼠枯、百兩金、木芍藥等。芍藥分草芍藥與木芍藥兩種。唐以后開始以木芍藥稱為牡丹。第二部分的最后，作者以考的方式記述了“牡丹”一名及洛陽牡丹的由來： 上古并無“牡丹”之名，最早是以藥名載入《本草》的。作為花草而言，算不得上品。武則天以后，洛陽牡丹雖也興盛，但還沒有各類品種的名稱。洛陽牡丹自古以來從未有現在這樣繁盛，要么為什么沈 (佺期)、宋 (之問)、元 (稹)、白(居易) 善詠花草之流沒把各色品種“形于篇詠”呢? 盡管劉禹錫 (字夢得) 有《詠魚朝恩宅牡丹詩》，也不過說“一叢千萬朵”而已，并沒有言及各個名品和它們的美艷獨特。可以想見，洛陽牡丹的美麗繁富，是洛陽人辛勤培育的結果。

牡丹在唐代是比較名貴的花木。唐李肇的《國史補》說：“京城貴游，尚牡丹，每暮春，車馬若狂，以不耽玩為恥。……種以求利，一本有值數萬者。”唐代很多詩人將牡丹寫入篇什，如劉禹錫：“徑前芍藥妖無格，池上浮渠凈少情。惟有牡丹真國色，花開時節動京城”。(《賞牡丹》) 他們除了歌詠牡丹之美及描述賞花盛況外，還多對權貴爭賞牡丹的奢靡鋪張進行了諷刺。如白居易的“一叢深色花，十戶中人賦”，(《秦中吟·買花》) 李賀的“蓮枝未長秦蘅老，走馬馱金春草”等。唐代尚且如此，更何況“洛陽者今為天下第一”的宋代呢?

第三部分《風俗記第三》，作者寥寥數筆描述了洛陽的“好花”之俗，雖然著墨不多，人們仍能想見當時賞花的盛況： 士庶無異，貧賤不分，張幄帟，列市肆，笙管齊鳴，人山人海，“至落花乃罷”。作者沒象白、李二人那樣諷刺權貴賞花的奢侈，卻也不乏針砭之詞：進御牡丹定使之“馬上不動搖”，且“以蠟封蒂，乃落日不落”;權貴們求其接頭者，“門園子”則“以湯中蘸殺與之”。寫得并不直白，而其鋒芒甚明。

最后，歐陽修以簡練的筆墨著重介紹了牡丹的栽培技術：“接花之法”、“種花之法”、“澆花之法”、“養花之法”、“醫花之法”以及“花之忌”。文字翔實細致。層次清晰明了，充分反映了當時的園藝成就。

通觀此文，給人的感覺是：洛陽人真善養花、賞花、好花、重花，難怪洛陽牡丹后來居上，美不勝收，天下第一呢!

歐陽修在慶歷二年(1042)還作有《洛陽牡丹圖》一詩，說：“我昔所記數十種，于今十年半忘之。開圖若見故人面，其間數種昔未窺。”看來洛陽牡丹的品類是日益繁富美艷了。

《洛陽牡丹記》與歐陽修總的文風一樣，寫得平易自然，尚明尚簡，語言形象、生動、明快。與作者比較輕視對具體事物的細節描寫所不同的是，《花釋名第二》中卻不乏對牡丹的詳盡描摹。本文結構雖然簡單，卻十分嚴謹。三個小標題既是每一部分的主題，又是大標題的有機組成部分。這種結構及文體對后人也有一定的影響，南宋陸游有《天彭牡丹譜》傳世，記載了蜀地牡丹七十余種，文章的結構即仿效《洛陽牡丹記》撰寫。