糧油作物·玉米名言大全

佳句寶典

玉米，學(xué)名玉蜀黍，俗稱玉茭、包谷、棒子等，起源于美洲大陸，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，把玉米帶到了西班牙，隨著世界航海業(yè)的發(fā)展，玉米逐漸傳到了世界各地，并成為最重要的糧食作物之一。

在全世界范圍內(nèi)，玉米的種植面積僅次于小麥和水稻，居栽培作物第三位; 籽粒的總產(chǎn)量僅次于小麥，居第二位; 單位面積產(chǎn)量則居谷類作物之首位。

玉米是雌雄同株異位，雄花先熟，異花授粉的作物; 雄穗俗稱天花，為圓錐花序，雌穗為肉穗花序; 異花授粉是指果穗上有95%以上的籽粒接受其他植株的花粉而結(jié)成的。

玉米經(jīng)抽穗、吐絲、開花散粉和受粉等過程后，就轉(zhuǎn)到以籽粒生長和成熟為主的階段了。

每年春夏之交，在山地溝谷、田邊地頭、農(nóng)戶房前屋后，隨處可見它們一桿桿、一簇簇，或亭亭玉立，或傲然挺立，連成一片片青紗帳，生機(jī)勃發(fā)。

霧氣一點(diǎn)一點(diǎn)散開了，露出遠(yuǎn)處山上齊刷刷的包谷; 這些包谷被鍍上了淡淡的金色，隨著越走越近而一點(diǎn)一點(diǎn)明晰起來，耳邊又響起包谷葉子被風(fēng)吹動(dòng)的沙沙聲。

大部分玉米成熟的時(shí)候是在五六月之間，那時(shí)正是遍地生綠、鮮花盛開的季節(jié)，空氣里面各種味道融合在一起，吸一口，你會(huì)深深為之陶醉。



片斷精選

看玉米是否成熟其實(shí)有一個(gè)訣竅，就是看玉米須子(我們那里俗稱包谷胡子，就像是玉米的“胡子”一樣，夠形象了吧) 的顏色。剛剛長出來的玉米的須須是白色的，像嬰兒才出生時(shí)候的白嫩白嫩的皮膚;然后就是淡黃色;稍稍成長后，玉米粒里鼓滿汪汪的水分，這個(gè)時(shí)候玉米須子就是紅色的了; 再過后玉米成熟了，玉米須須的顏色就是紅黑色;最后玉米徹底成熟時(shí)也就是老掉了的時(shí)候，它的顏色就變成了黑褐色……父親告訴我，這一切生長的過程就像是人活著這一輩子，從少到老，從生到死……



有時(shí)候在田邊小路，看著那一片一片一望無際的玉米地，秀頎(qí) 的玉米稈子，隨風(fēng)舞動(dòng)長長、柔柔的綠色葉子，思緒一下飄得好遠(yuǎn)好遠(yuǎn)，覺得面前的根本不是一株株玉米，而是一位位姿態(tài)婀娜、長袖善舞的宮女，又像是飽經(jīng)苦難又無私偉大的母親，我們種植了她們，她們又養(yǎng)育了我們……也許在血液里我們?cè)缇头植磺灞舜恕Ｓ衩资沁@樣，甘薯也是這樣，我們也是這樣……



我一直會(huì)產(chǎn)生一種奇怪的聯(lián)想，覺得我的外公是一株包谷。外公黑瘦矮小，精干。明年就80了，卻還是背著竹簍去摘玉米。他走在包谷地里，很難讓人發(fā)現(xiàn)，只有察覺到他炯炯有神的眼睛閃爍的光，才會(huì)發(fā)現(xiàn)他的存在。很奇怪的，好像只有在包谷地里，他的眼睛才會(huì)如此有光彩。他輕輕摩挲著包谷，查看它們的長勢。剝?nèi)垟〉娜~子，清理下面的雜草。有時(shí)候陽光透過包谷的間隙撒在他的身上，他的衣角與包谷葉子一起飛揚(yáng)，我會(huì)驚覺他的生機(jī)。是不是這片包谷地有著不一樣的神秘力量，能使一個(gè)古稀老人散發(fā)不一樣的活力?



土家人收獲包谷也很辛苦。中秋時(shí)節(jié)，包谷成熟了，為了不致在連陰天霉變，必須趁天晴趕著收完幾千上萬斤包谷。總是每天早早下地，由老幼把包谷棒子 (帶殼) 從梗子“腰間” 掰下來，由青壯勞力一筐子一筐子背回家去。晚上，一家人回到家，辛苦了一整天的家庭主婦還得上灶做飯，其他人也不得休息，都圍在苞谷棒子堆旁，一個(gè)個(gè)地將殼撕開，扭下，往往干到深夜還不得完，困了、累了，總以山歌來打發(fā)疲勞和困倦，等到撕完、扭完，已是深夜，才得以休息。

雖然土家人種植包谷累，收獲累，保存累，但它畢竟是土家人的寶貝。在它們還未成熟時(shí)，嫩棒子煮來吃，清甜清甜; 燒來吃，又香又甜;制成窩窩頭烤來吃，又酥又香; 熬成糊糊吃，則又是一番風(fēng)味。嫩殼葉、嫩梗子則是牛羊過冬的主飼料。由于包谷籽富含蛋白質(zhì)，又富含抗癌物質(zhì)，因此以食用包谷為主的土家人往往身體很棒，而且?guī)缀醪换及┌Y。枯殼、枯梗子鋪在床上，是土家人的“席夢(mèng)思”; 墊在牲口欄里，則是牛羊的暖窩; 牛羊吃下的剩料還能被“漚”制成上等農(nóng)家肥，為來年洋芋、麥子豐收打好基礎(chǔ)。



我喜歡包谷田。依著山，一層一層整齊的種著。長得很高，伸張著細(xì)長而有著細(xì)密絨毛的葉子，微微迎著風(fēng)向我招手。葉子上有很多蝸牛，長的出奇的大，我把它們捏起來，看它們怯懦的收起觸角。這里的包谷從不打農(nóng)藥，葉子有些也殘破得很。可是那些包谷們卻很旺盛很精神的活著，頂上有長長的毛，像嬰兒柔軟的頭發(fā)。



對(duì)包谷情有獨(dú)鐘，是因?yàn)槔霞业靥幒瞪酱澹沂浅灾群桶瑞x饃長大的。兒時(shí)吃燒包谷的香甜滋味，一直牽動(dòng)著我的心弦。在包谷初熟之際，征得大人同意，在自家自留地頭掰一個(gè)嫩嫩的包谷棒子，撕去外殼和纓須，直接放到灶孔當(dāng)中，或埋在火炭灰里，任柴火烘烤，只需三五分鐘，包谷棒子開始焦黃了，透出一絲絲熱騰騰的香氣，隨即抓在手里吹吹拍拍，急急忙忙剝嚼起來。那味道，那愜意，用現(xiàn)在的時(shí)髦話說，好爽好爽喲。