煎

“煎”是形聲字。小篆從火(灬),前聲。隸變后楷書寫作“煎”。
《說文·火部》:“煎,熬也。從火,前聲。”(煎,有汁而熬干。從火,前聲。)
“煎”的本義為加水煮使汁熬干。如曹植《七步詩》:“本是同根生,相煎何太急?”比喻折磨、痛苦。如《古詩為焦仲卿妻作》:“恐不任我意,逆以煎我懷。”“煎”還指一種烹飪方法,即把食物放在少量的熱油里弄熟。如《齊民要術·餅炙》:“手團作餅,膏油煎。”
煎
“煎”是形聲字。小篆從火(灬),前聲。隸變后楷書寫作“煎”。
《說文·火部》:“煎,熬也。從火,前聲。”(煎,有汁而熬干。從火,前聲。)
“煎”的本義為加水煮使汁熬干。如曹植《七步詩》:“本是同根生,相煎何太急?”比喻折磨、痛苦。如《古詩為焦仲卿妻作》:“恐不任我意,逆以煎我懷。”“煎”還指一種烹飪方法,即把食物放在少量的熱油里弄熟。如《齊民要術·餅炙》:“手團作餅,膏油煎。”
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