荷，屬睡蓮科，是多年生的水生植物，又名“芙蓉”。

荷的葉子像個大圓盤，碧綠碧綠的，表面像涂了一層看不見的油，雨水或露水落在它上面打不濕，滾成了一顆顆亮晶晶的珠子，真可謂是“大珠小珠落玉盤”，成了人們的觀賞物。荷葉除了供觀賞外，還有另外的用途： 用荷葉包一些食物清蒸，油而不膩，清香爽口;炎熱的夏季，用荷葉蓋腌菜，便不易變質。

荷的地上莖中通外直，不蔓不枝，亭亭玉立。荷的地下莖叫藕，它雖然終年埋藏在黑暗的淤泥中，卻一塵不染，潔白如玉。它分成一節一節的，切開來，里面白生生的，中間有許多小孔。藕可以生吃，也可以熟食。江南人愛把糯米裝在藕孔里煮熟吃，煮熟的藕吃起來有一種說不出的美味。另外，油炸藕夾肉也是一種待客的上等菜。

當然，最引人注目最值得贊美的還是荷的花朵了，它以“出淤泥而不染”的高尚品質深得人們的喜愛。荷花的顏色有好多種，白色的似純潔的雪，粉紅色的則像少女的面頰。幾片花瓣圍著一個嫩黃的蓮蓬，煞是好看。荷花的盛花期為6月中旬到8月中旬。俗傳農歷6月24日為荷花的生日，亦稱“觀蓮節”，每逢這一天，江南水鄉的人們還約親邀友游賞于荷花蕩中，酒食彈唱，為荷花祝壽呢! 到9月份，荷花就慢慢凋謝了，露出成熟的蓮蓬。蓮蓬上的蓮子可以炒食，香噴噴的，也可以做成美味的蓮子湯，為人們解暑，還可滋補身體呢!

荷自古以來為我國人民所推崇，以“荷”為內容的詩詞歌賦不勝枚舉。而這詩意盎然的荷也為人類作出了很大貢獻。

(朱志娟)

【評點】

本文是期中考試的優秀答卷。采用總分總結構，抓住荷的特征，依次說明葉、莖(藕)、花、果(蓮蓬)，突出其觀賞實用價值。作者引用詩句、穿插傳說習俗，簡明得當，為說明實物服務，符合文體特征。