達達主義^*的誕生地，達達主義者的“圣地”。這家小酒館是德國作家古戈·鮑爾開辦的，座落于瑞士蘇黎世什皮格爾豪斯大街1號。這里常聚集著一些僑居此地的青年詩人、藝術家、音樂家。他們來這里的目的不是吃吃喝喝，而是為了展示和討論各自的藝術作品。這群青年十分推崇伏爾泰的不妥協精神，因而以伏爾泰的姓氏為小酒館命名。1916年2月，達達主義創始人查拉^*就是在這家小酒館隨便翻弄一本法語詞典，翻到“Dada”一詞，才開始用“達達”這個詞兒取代原來的雜志《伏爾泰小酒館》之名稱，也用它來命名這一場新興起的文學運動。翻詞典時，在場的“達達派”作家有：德國人巴爾(1886－1927)、許爾森貝克(1892－ )，法國人奧迪、阿爾普(1887－1966)。