中華傳統(tǒng)文化·文化發(fā)展·小米文化

指中國(guó)新石器時(shí)期的黃土高原仰韶文化。它充分反映了人類對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)性。在仰韶文化區(qū)的西安半坡村地窖中，發(fā)現(xiàn)成堆的小米，這是目前所知人類最早的谷物栽培記錄。其它遺址如陜西寶雞縣斗雞臺(tái)、華縣柳子鎮(zhèn)泉獲村等地，也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)小米痕跡。這說(shuō)明，在仰韶文化區(qū)內(nèi)，小米似乎是當(dāng)時(shí)的主要食物。仰韶文化分布區(qū)主要是黃土高原。據(jù)地質(zhì)學(xué)家的研究，黃土高原的形成多半是由數(shù)十萬(wàn)年來(lái)由戈壁吹來(lái)的黃沙覆蓋而成，其土質(zhì)結(jié)構(gòu)軟多孔，有較強(qiáng)的滲水性，能在干旱季節(jié)，由地下經(jīng)毛細(xì)管作用漸漸上升，供給作物根部水份的需要。再加上黃土的風(fēng)化程度較弱，顆粒中所含礦物質(zhì)不易流失，具有較強(qiáng)的肥力。因此，早期人類能夠利用這類特點(diǎn)，在干旱環(huán)境下，以耐旱的谷物為食糧，反映了我們先民的聰明和智慧。