煎餅卷大蔥

煎餅卷大蔥是北方人喜歡的食物之一，聞名全國。據說起源于沂蒙山地區，那里至今還流傳著一個動人的故事。

在沂蒙山腳下，有一條沂河，在河岸邊，住著一位黃妹子。黃妹子很小的時候母親就過世了，父親再娶后不久也死了，她只得跟著繼母生活。黃妹子聰明俊俏，有一雙巧手，針線活做得好，方圓百里無人不知，無人不曉。有錢有勢的人家都想娶她做媳婦。但是，她卻愛上了一個叫梁馬的窮小伙子，兩人情投意合，十分恩愛，還私下訂了終身大事。

可是，黃妹子的繼母心腸很壞，為人狡猾，又刁鉆刻薄，處處為難這個死了親娘的孩子。等黃妹子長大后，她悄悄背著黃妹子，收了一戶財主的豐厚聘禮，將黃妹子許配給財主做小老婆。黃妹子知道后，自然不答應，又哭又鬧。繼母拿她沒有辦法，便暗中設下了一條毒計，想逼梁馬放棄這門婚事，離開自己的心上人。

這一天，繼母裝出一副和善的樣子，派人把梁馬請來，笑嘻嘻地說：“小伙子，眼下你家的景況不富裕，既然你一心想讀書，不如就到我家來讀吧。等你考取功名之后，我就讓你和黃妹子成親。”

梁馬見繼母突然變得這么客氣，還以為她突然轉了性，趕忙施禮道謝。繼母又說：“我已經給你收拾好了一間書房，備下了文房四寶。你去看看還需要什么，我好讓下人送來。”梁馬感激地說：“這樣就夠了，只要有書和筆墨紙硯，別的什么都不需要。”

繼母等的就是他這句話，馬上對下人們大聲說：“你們都聽到了吧？這孩子只要書和筆墨紙硯，別的什么都不要，你們別拿其他東西過去，免得打攪了他讀書。”說完還裝模作樣地說：“真是有志不在年高啊！”

梁馬高興地搬進了書房。一看，果然文房四寶樣樣齊全，便放心了，專心讀起書來，從早晨一口氣讀到中午，該吃午飯了，可是沒人送飯來。他沒有在意，仍然不急不躁地繼續讀書。等到黃昏時分，還是沒有人送飯來。梁馬走出書房一看，只見幾個下人，把守著小院門口，不準他外出，只好回去再等。等到月亮偏西，仍然沒人送飯來。梁馬這才恍然大悟，知道自己上當了。

原來，狠毒的繼母抓住梁馬“只要書和筆墨紙硯”這句話做起了文章。心想：我不讓人給你送飯，先餓上你三天三夜，即使餓不死，你也要逃跑。只要你一跑，我就誣賴你偷了我家的東西。到時候，即使你梁馬有一千張嘴也說不清，這門親事自然就退了！

這個圈套大狠毒了！善良的梁馬不知道該怎么辦。

后來，一好心的下人把這件事告訴黃妹子。黃妹子一聽，急壞了！她一面暗暗怨恨繼母的歹毒，一面苦思對策。突然，她心頭豁然一亮，有了主意。于是瞞著繼母，悄悄來到廚房，烙了很薄很薄的一摞白面餅，切得方方正正的，讓貼身丫頭給梁馬送去，并在她耳朵邊小聲囑咐了幾句。

丫頭剛到書房門口，就被守門的下人攔住了：“夫人有命，只許送讀書的東西，其他的一概不準送！”丫頭打開包袱，往前一送，說：“你看好了，我送的是紙。”下人一看，果然是一張一張的白紙，就放丫頭進去了。

這時，梁馬已經一天多粒米未進，早已餓得頭昏眼花。聽說黃妹子叫人送來一個包袱，心想一定是吃的，趕緊打開一看，原來是一摞白紙，別的什么也沒有，失望地嘆了一口氣。這時，聰明的小丫頭，朝他使了個眼色，示意他再仔細瞧瞧。梁馬再次打量那摞面餅，忽然聞到“白紙”散發出一股香味兒，拿起來咬了一口，哎呀，原來是面餅！這一下，梁馬高興極了，狼吞虎咽地吃起來，暗暗佩服黃妹子的心靈手巧。從此，梁馬天天吃黃妹子送來的“白紙”，安心讀書寫文章。

三天過去了，繼母心想梁馬一定已經餓得皮包骨了，說不定早就被餓跑了，就去問下人：“梁馬怎么樣了？”下人也迷惑地說：“還在讀書。”繼母惡狠狠地說：“這個窮小子，骨頭倒挺硬，再餓他三天看看。我就不信他是神仙下凡，居然不怕挨餓！”

黃妹子知道后，更加氣憤！心想：“真是個壞心的繼母！你盡管使壞吧，我這里有辦法對付你。”轉念又一想，時間長了，梁馬只吃飯不吃菜，怎么行呢？她靈機一動，又想出一個辦法：把大蔥剝干凈，剪了葉子，只留下一段大蔥，把大蔥的須根梳理一番，做成毛筆的樣子，捆成一扎，和面餅包在一起，叫丫頭送去。一到小院門口，又被下人截住。丫頭把包袱打開說：“睜大你的狗眼看看，這不是紙和筆嗎？”下人一看，果然是紙和筆，又把丫頭放進去了。

梁馬有了“紙”和“筆”，再也不愁生活了，他把大蔥往面餅里一卷，吃起來又香又可口。

又過了三天，繼母興沖沖地跑來問下人：“梁馬這下該不行了吧？”下人說：“沒有啊，梁馬照樣在讀書，一點兒事也沒有。”繼母大吃一驚，難道他喝風就能飽不成？下人又說道：“我看這件事也蹊蹺。餓了的時候，他就吃紙和筆，然后繼續讀書。”繼母哪里肯信，把手一揮，說：“走，帶我去看看！”她鬼鬼祟祟地進了院子，輕輕戳破書房的窗戶紙，往里一看，頓時嚇得目瞪口呆：梁馬正大口大口地吃著紙和筆呢！

繼母出了小院，命下人把梁馬喚到正房，假惺惺地問他：“這里的生活還過得慣吧？”

梁馬也給她裝糊涂，說：“過得慣，多謝您的照顧。”

繼母臉一紅，又問道：“下人說你天天吃紙和筆，是什么原因呢？”

梁馬說：“實不相瞞，小婿九歲的時候，跟父親上山打柴，迷了路，遇上一位神仙，他指點了我一些點石成金的法術。我用手一點紙和筆，它們就變成食物，可以充饑了。”繼母一聽梁馬有仙術，既吃驚又羨慕。

梁馬又說：“當年仙師囑咐我，在沒有考取功名之前，只能點三次；中榜之后，才能隨心所欲。”貪心的繼母一聽，急了：“賢婿呀，中榜后，你可別忘了岳母啊！”

梁馬一語雙關地說：“這個自然，我一定會好好報答您的恩情的！”繼母高興萬分，立即退掉了財主家的彩禮，從此對梁馬非常好。

兩年后，梁馬中了狀元，把黃妹子接到京城，完了婚，夫妻恩愛，生活美滿。回想起當初的經歷，他就特別愛惜糧食，很少吃雞鴨魚肉和山珍海味，經常讓妻子做當年的煎餅卷大蔥。至于那位壞心腸的繼母，后來知道了事情的真相后，覺得十分慚愧，不好意思跟著黃妹子生活，也沒有再做壞事了。

后來，煎餅卷大蔥的吃法就在民間流傳開了。