杜康釀酒

杜康是黃帝手下的一位大臣，負責管理糧食生產。杜康盡心盡責，加上風調雨順，糧食連年大豐收。幾年下來，糧食越積越多，宮中的糧庫已經裝不下了。于是，杜康到山上另尋合適的貯糧之地。

他在山中走了六十六天，踏遍了六十六座山峰，終于找到一個又深又寬敞的山洞，那里非常適合貯藏糧食。不過誰也沒有想到，這個山洞與一條暗河相通。這條暗河平時水流量不大，水位線很低，很難被人發現，就連仔細檢查過山洞的杜康也沒發現。于是，大家便放心地將糧食往山洞搬運去。

可是不久之后，突然下起一場幾十年不遇的大暴雨。暗河的流量急劇增大，水位線急劇上升，最后竟然漫進了山洞，淹沒了所有貯藏的糧食。暴雨接連下了兩個星期，等到暴雨停歇下來，宮中的食物也吃光了。黃帝派兵丁前往山洞取糧食，兵丁抬著一籮筐糧食回到宮中，發現糧食已經全部發霉。黃帝一氣之下，將杜康捆綁起來，要治他死罪。

嫘祖、風后知道杜康平時工作兢兢業業，而且地下暗河難以發現，便去向黃帝求情。風后對黃帝說：“糧食已經霉爛，即使殺掉杜康也不能使它們變好。杜康一向敬業，這一次就免去他的死罪吧。讓他去看守糧食，將功贖罪。”黃帝聽風后說得有理，就同意了。

從大臣降為糧食看守，雖然杜康知道這是自己應受的懲罰，但是他認為自己再也不能為萬民謀福利，心里依然悶悶不樂。嫘祖就鼓勵他：“只要你心里有大家，無論身在哪里，你都能為民造福。”嫘祖的一席話，讓杜康冰涼的心又熱乎起來。他暗下決心：一定要看管好糧食。

有一天，他在山上尋找新的貯糧地址，發現有幾棵大樹枯死了，巨大的樹干已經完全空了。杜康心想：“樹這么高，只要把糧食貯在樹干里，就算雨下得再大、水漲得再高也不會被淹了。”為了穩妥，杜康在樹干中只存放了一小部分糧食。

兩個月后，杜康來到樹干邊，想看看貯存效果如何。遠遠地，他就發現貯糧的那棵樹下圍躺著幾只野豬和野兔。他以為這些動物都死了，走近才發現他們還活著，仿佛在睡大覺。杜康正準備砍下藤條將它們綁回去，它們卻接連醒來，向林中逃去。杜康起身就追，一只都沒追上，他只得轉身返回來。遠遠地，他發現又有兩頭野豬來到那棵樹下，杜康躲在遠處悄悄觀察。只見野豬用舌頭在樹干上舔了一會兒，就變得步伐不穩，很快就搖搖晃晃地倒在了地上。杜康非常納悶，趕緊走過來用藤條將兩只野豬綁牢。

杜康走近樹干時，聞到了一股奇異的香氣。他仔細觀察后發現，樹干已經裂開一道縫，里面有水不斷流出，而這股香氣就來自這些水。原來，杜康存放在樹洞里的糧食，經過風吹日曬雨淋之后，就漸漸發酵了。發酵而成的這些水，香甜四溢，引得杜康口水直流。他見野獸舔食這種水之后，雖然倒下睡了一覺，但很快就恢復了正常。于是他大著膽子嘗了嘗。雖然感覺有些辣，回味卻特別醇美，他忍不住喝了一大口，接著又喝了幾大口。然后，杜康就有了一種天旋地轉、飄飄欲仙的美妙感覺。

杜康站立不穩，“撲通”一聲倒在地上，沉沉入睡。不知睡了多久，他才漸漸醒來，這時感覺自己渾身有使不完的勁兒。他看見被綁在樹下的兩只野豬已經醒來，正在掙扎，便走上前，一腳踏一只，一下就將它們踩死了。杜康扛起兩只野豬，飛奔下山，把自己的所見所聞告訴了嫘祖。

嫘祖覺得糧食藏在樹洞中化成了水，而且還是這么美妙的味道，覺得不可思議，就親自隨同杜康來到樹下。嫘祖親自嘗過之后，覺得果真美妙，就建議杜康將此事稟報黃帝。杜康有些擔心地說：“上次糧食發了霉，我從大臣貶為了看守。這次，我擅自將糧食存入樹干，卻又化成了水。我已屢次犯錯，黃帝一定不會饒恕我的！”

嫘祖說：“這一次，黃帝不但不會責罰，反而會獎賞你。第一，你將糧食貯放在樹干中，是想尋找一個更安全的貯存地點；第二，你貯藏在樹干中的糧食并不多；第三，你能造出這么美妙的水，對民眾是一大貢獻。有了這三點，黃帝怎么還會責罰你呢？”

杜康覺得螺祖說得很有道理，就從身上取下瓦罐，裝了滿滿一罐水去見黃帝。黃帝聽了杜康的稟報，親自嘗了嘗，果然回味美妙無窮。他馬上與大臣們商議，大家一致認為這種水是糧食精華的釋放。對這種水觀察了很長一段日子之后，黃帝確信飲用它非常安全，就讓倉頡為這種醇香的水起個名字。倉頡當即為這種水創造了一個美名——“酒”。

后來，黃帝恢復了杜康的大臣之職，讓他專職負責釀酒。酒就這樣流傳了下來，并成為中國文化里不可缺少的一部分。