汲江煎茶①

活水還須活火烹②，自臨釣石取深清③。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶④。

茶雨已翻煎處腳⑤，松風忽作瀉時聲⑥。

枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更⑦。

①元符三年（１１００）作于海南。紀昀評曰：“細膩而出以灑脫，細膩詩易于黏滯，如此脫灑為難。”（《紀批》）

②“活水”句：蘇軾自注：“唐人云：茶須緩火炙，活火煎。”活火，炭之焰。

③“自臨”句：楊萬里《誠齋詩話》：“第二句七字而有五意：水清，一也；深處清，二也；石下之水非有泥土，三也；石乃釣石非尋常之石，四也；東坡自汲非遣卒奴，五也。”

④“大瓢”二句：查慎行云：“貯月分江，小中見大。”《查評》

⑤腳：茶腳。《茶錄》：“凡茶，湯多茶少則腳散，湯少茶多則腳聚。”

⑥松風：形容茶水煎沸之聲。蘇軾《試院煎茶》：“颼颼欲作松風鳴。”

⑦“枯腸”二句：楊萬里《誠齋詩話》：“（盧）仝吃到七碗，坡不禁三碗，山城更漏無定，‘長短’二字，有無窮之味。”