點心卡的得與失
香港有兩個勢均力敵一直處于競爭狀態的經營西式點心的集團公司。一個叫“超群”,一個叫“美心”。這兩家公司為了稱霸市場,幾乎想盡了一切辦法,使用了一切手段。但雙方盡可能避免正面沖突,免得落得個“兩敗俱傷”。
為了贏得更多的顧客,兩大集團公司幾乎同時采取了一個相同的措施,即發售折價優惠卡。買優惠卡比直接買點心便宜,但是批量大,顧客憑優惠卡隨時可到各點心鋪兌換點心。特別對長期使用點心的用戶,當然是便宜的;對公司來說,可以利用整批收入的資金投入于擴大再生產。實際上是一種低價批發出售的經營策略。
然而,西式點心是以質美、品味高取勝的,特別要求新鮮和奇特,顧客一般不十分在乎價格的高低,兩大集團公司的這一銷售策略,無疑是自掉身價,告訴人們:他們已不得不靠削價來維持生存和發展了。
于是,就有人利用了兩強的這一失誤,崛起了一家新的“圣安娜”西式點心公司,它立足于高質量、新品質,堅持原價銷售,不搞優惠點心卡一套削價銷售的辦法。價格雖高,但顧客卻越來越多。社會輿論與群眾的口碑都很好,業務迅速發展。雖然還不能將基礎厚實、歷史悠久的“美心”和“超群”兩強取而代之,甚至暫時還沒有資格與兩強“三足鼎立”,但從發展趨勢來看,“圣安娜”已嚴重地威脅到“美心”和“超群”的發展,不斷從他們那里把顧客搶奪過來。
所以說,一個經營策略的推行,必須全面權衡其得失,必須將近期利益與長遠利益結合起來。有得必有失,這是不可避免的現象,但應該避免的是“得不償失”現象的出現。
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